Sucre d'orge antillais d'antan au jus de grenade
      La grenade, on parle beaucoup d’elle parce qu’elle est excellente pour la santé !   La grenade est un antivieillissement, elle a des propriétés extraordinaires sur la […]

Grenade, un fruit excellent pour la santé


Salade de fruits exotiques cuits et crus
Fraîcheur, saveur, vitamine C, allez, on fait le plein d’énergie avec cette salade de fruits exotiques cuits et crus !   Salut, terminons la semaine avec une délicieuse salade de […]

Salade de fruits exotiques cuits et crus





Sorbet mangue greffée et coulis de coco
De la douceur avec un délicieux sorbet de mangue greffée accompagné d’un coulis de coco !   Salut, je vous propose aujourd’hui un sorbet à la mangue greffée avec un […]

Sorbet mangue greffée et coulis de coco





Gâteau coco antillais traditionnel sans oeufs 2
Gâteau coco traditionnel sans oeufs, une douceur gourmande de la Guadeloupe !   Salut, mes chers gourmets, vous m’avez manqué ! Je reviens vers vous après quelques semaines d’absence involontaire […]

Gâteau coco traditionnel antillais sans oeufs




Sorbet au chocolat et au cacao
Sorbet au chocolat et au cacao, une douceur rafraîchissante !     Salut ! Je vous propose un sorbet au chocolat et au cacao, une douceur rafraîchissante, fort en cacao, […]

Sorbet au chocolat et au cacao


tuiles gourmandes à la noix de coco 2
Tuiles gourmandes à la noix de coco pour accompagner glaces, sorbets…      Salut mes chers gourmets, abonnés, lecteurs… Je vous propose cette semaine une recette toute simple de tuiles […]

Tuiles à la noix de coco gourmandes


Broyé de Poitou aux amandes 1
Broyé de Poitou, une galette bien gourmande !   Je vous propose la recette d’un gâteau que j’ai en ma possession depuis des années, mais que je n’avais jamais réalisé […]

Broyé de Poitou aux amandes



Glace à la vanille et au tamarin 1
Glace à la vanille et à la purée de tamarin, de la douceur et de l’acidité !   Salut ! Je vous propose cette semaine une glace à la vanille et […]

Glace à la vanille et au tamarin







Beignets traditionnels de carnaval antillais 1
Enfin, la recette traditionnelle des beignets de Mardi gras antillais !     Salut, mes gourmets ! Aujourd’hui c’est Mardi gras et comme toujours il est de coutume de préparer […]

Beignets traditionnels de carnaval antillais



Gâteau de taro exotique 1
Gâteau de taro aux épices exotiques accompagné d’une bonne ganache au chocolat !     Salut ! je vous propose de découvrir le taro avec ce délicieux gâteau exotique rehaussé […]

Gâteau de taro exotique et fève tonka


Cacahuètes caramélisées à l'antillaise 8
Cacahuètes caramélisées, encore une petite douceur de mon enfance antillaise !     Salut, mes chers (es) gourmets ! Je vous propose aujourd’hui des cacahuètes caramélisées inoubliables de l’enfance que […]

Cacahuètes caramélisées à l’antillaise