poulet coco créole
Poulet coco créole, un délice savoureux et épicé ! Je vous propose une savoureuse recette de poulet coco créole, une préparation à la fois douce grâce au lait de coco […]

Poulet coco créole


Pâtés antillais à la morue et au porc
Pâtés antillais garnis de farces à la viande de porc et de morue ! Les petits pâtés chauds antillais se dégustent à Noël, mais aussi à tout moment au pays […]

Pâtés antillais à la morue et au porc


génoise au sirop de maracudja
Génoise imbibée de sirop maracudja (fruits de la passion) légère et délicieuse ! Je vous propose un dessert très léger, une génoise à la framboise imbibée de sirop aux fruits […]

Génoise au sirop de maracudja




court-bouillon poisson créole 2
Court-bouillon poisson créole comme ma maman ! Eh bien, aujourd’hui le menu, ce sera un court-bouillon de poisson créole comme ma maman ! la particularité de ce court-bouillon est le […]

Court-bouillon poisson créole




Sauce chien créole
Sauce chien ou encore sauce créole pour accompagner grillades et autres ! Bonjour à tous, je vous propose une sauce chien que l’on nomme aussi sauce créole, elle est très […]

Sauce chien créole


sorbet fruits exotiques
  De beaux souvenirs de l’enfance antillaise avec ce sorbet aux fruits exotiques !   Bonsoir, je vous propose un sorbet aux fruits exotiques ! une réalisation rapide et simple […]

Sorbet aux fruits exotiques


gâteau antillais patate douce coco
Gâteau antillais traditionnel à la patate douce et lait de coco sans cuisson !   Je vous propose un gâteau antillais traditionnel à la patate douce ! c’est une préparation […]

Gâteau antillais patate douce coco



rougail morue banane plantain
Rougail de morue accompagné de banane plantain !   Je vous propose une petite spécialité de la Réunion  » le rougail morue » ! ce plat traditionnel est préparé à base […]

Rougail de morue


brownie fève tonka orgeat 2
Brownie accompagné d’une crème chocolatée parfumée au sirop d’orgeat et une ganache à la fève tonka ! Bonsoir, je vous propose un brownie accompagné d’un bavarois au sirop d’orgeat, une ganache […]

Brownie chocolaté fève tonka orgeat


biscuit à décorer pour table festif sucrée 2
Des biscuits délicieux à décorer selon les thèmes pour embellir avec gourmandise sa table de gâteaux ! Bonsoir, je vous propose des biscuits simples de réalisation, mais délicieux et qui […]

Biscuit à décorer pour table festif sucrée



danquite traditionnel antillais au poulet tandoori
Humm… danquite traditionnel fourré de poulet tandoori, mozzarella, emmental !   Je vous propose une délicieuse recette de danquite au poulet tandoori, c’est vraiment délicieux ! beaucoup de saveur dans […]

Danquite traditionnel antillais au poulet tandoori


danquite traditionnel antillais 3
Pâte à danquite traditionnelle antillaise ! Je vous propose la recette du danquite que l’on appelle aussi « pain à chaudiè », une pâte garnie de poulet, poisson, viande, légumes… que l’on fait […]

Danquite traditionnel antillais


brandade de morue à l'antillaise 4
Brandade de morue à l’Antillaise rapide et savoureuse ! Je vous propose une délicieuse brandade de morue à l’Antillaise ! c’est une préparation que j’ai voulue rapide parce que bien […]

Brandade de morue rapide à l’Antillaise



biscuits cuillère à la meringue française
Des biscuits à la cuillère délicieux pour entremets, tiramisus… mais aussi à déguster tel quel ! Je vous propose une délicieuse recette de biscuits à la cuillère ! Faits maison, […]

Biscuit cuillère à la meringue française


Amaretti macarons italiens
  Des macarons italiens moelleux, savoureux et très gourmands ! Bonsoir ! Pour ne pas gaspiller les blancs d’œufs, on les utilise pour la réalisation de financiers, meringues, macarons, rochers… moi […]

Amaretti macarons italiens


  Féroce d’avocat traditionnelle antillaise !   Je vous propose la recette de la féroce d’avocat traditionnelle antillaise ! Cette douceur est délicieuse, elle est préparée avec de la morue, […]

Féroce d’avocat antillaise



coco tendre à déguster
  Connaissez-vous le coco tendre, eh bien il est arrivé sur nos étals !   Plus besoin de faire des kilomètres pour se faire plaisir en buvant l’eau bien sucrée […]

Coco tendre à déguster


glace chocolat blanc coulis de pastèque
Glace chocolat blanc, coulis et morceaux de pastèque ! Je vous propose une douceur magnifique et très très rafraîchissante en bouche, une crème glacée au chocolat blanc avec un coulis […]

Glace au chocolat blanc coulis de pastèque


biscuit pistache
  Biscuit à la pistache pour entremets, bûches ! Bonsoir, je vous propose un délicieux biscuit à la pistache que vous pourrez utiliser comme base pour vos entremets, bûches, gâteaux… […]

Biscuits à la pistache