Coulis de mangue saveur miel 1


Coulis de mangue, divinement mielleux !

 

Coulis de mangue saveur miel

J’avais déjà publié un article sur un coulis de mangues parfumé au rhum ambré ICI, cette fois je vous propose un coulis avec de la mangue, du jus d’orange, citrons et au bon goût de miel, tiré du livre « les bûches incroyables« . Le miel et la mangue sont divins, une très belle et délicieuse association !

J’ai modifié dans ce coulis la quantité des ingrédients et j’ai enlevé le fruit de la passion.

En ce moment on trouve de belles mangues bien fruitées, juteuses et succulentes sur nos étals, l’on se croirait dans les îles ! Il faut absolument en profiter, parce que c’est très rare ces moments là !

Coulis de mangue saveur miel

Ingrédients pour un savoureux coulis à la mangue :

300 g de chair de mangue, 10 cl de jus d’orange, 1 càs de jus de citron, 2 càs de miel liquide, 50 g de sucre

Préparation : 10 minutes                               Cuisson : 2 minutes

 

1 – Portez à ébullition 2 petites minutes la mangue coupée grossièrement, le jus d’orange, jus de citron, le miel et le sucre

Coulis de mangue saveur miel

3 – Laissez refroidir puis mixez

Coulis de mangue saveur miel

4 – Passez au chinois

coulis de mangue saveur miel

Utilisez-le pour vos préparations culinaires ou pour accompagner vos desserts sinon congelez-le par petite quantité !

Coulis de mangue saveur miel


A propos de laulaure

Maman de deux enfants, je suis une passionnée de pâtisserie. J'ai décidé de créer ce blog pour faire découvrir et partager toutes les petites douceurs sucrées Antillaises qui ont marqué mon enfance et que je réalise avec amour et passion !


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