Crème antillaise de patate douce


Crème antillaise de patate douce au lait de coco !

Voilà une crème antillaise de patate douce au lait de coco, douce et savoureuse. En bouche, on retrouve toute la saveur du lait de coco avec en plus le doux parfum des zestes de citron ! Belle association exotique, irrésistible et rafraîchissante !

Savourez cette merveilleuse crème avec du chocolat fondu ou un coulis onctueux de coco pour encore plus de gourmandise !

Crème antillaise de patate douce

Ingrédients pour 6 personnes: 1 kg de patates douces, 250 g de sucre semoule, 80 g de beurre fondu, 20 cl de lait de coco, zestes de 1 citron vert

Préparation : 40 minutes                   Attente : 2 heures

1 – Faites cuire les patates douces, épluchez et passez les patates encore chaudes au moulin  (utilisez la grille la plus fine)

Crème antillaise de patate douce

2 – Mélangez à la purée obtenue, le sucre, le lait de coco, le beurre fondu et les zestes de citron vert

Crème antillaise de patate douce

3 – Versez la préparation dans un moule et réfrigérez 2 heures

Crème antillaise de patate douce

4 – Décorez comme vous le souhaitez. Servez bien frais…Un pur délice !

Crème antillaises de patate douce


A propos de laulaure

Maman de deux enfants, je suis une passionnée de pâtisserie. J'ai décidé de créer ce blog pour faire découvrir et partager toutes les petites douceurs sucrées Antillaises qui ont marqué mon enfance et que je réalise avec amour et passion !

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