Gâteau créole au curaçao blanc antillais 2


gâteau créole au curaçao blanc des antilles

Gâteau créole aromatisé au curaçao blanc antillais et noix de cajou !

Je vous propose la recette traditionnelle du gâteau créole au curaçao blanc des Antilles ! une préparation facile et rapide au bon goût d’orange et de noix de cajou qui amène du croquant en bouche. Ce gâteau créole est délicieux à l’heure du goûter et je trouve que le glaçage au jus d’orange et la  noix de cajou fonctionnent très bien, une bonne gourmandise !

Ingrédients :

250 g de farine, 2 œufs, 100 g de sucre, 2 oranges (environ 17 cl de jus), 4 cl de curaçao blanc, 4 cl de lait, 1 pincée de sel, 200 g sucre glace, 5 cl de jus d’orange, 50 g de noix de cajou

Préparation :  25 minutes                                              Cuisson : 180° pendant 35 minutes

1 – Mettez la noix de cajou sur une plaque recouvert de papier sulfurisé et grillez au four pendant 10 minute à 150°. Concassez grossièrement puis réservez

gâteau créole au curaçao blanc des antilles

gâteau créole au curaçao blanc des antilles

gâteau créole au curaçao blanc des antilles

2 – Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent

gâteau créole au curaçao blanc des antilles

3 – Incorporez la farine progressivement en alternant avec le lait mélangé au curaçao et le jus d’orange

gâteau créole au curaçao blanc des antilles

gâteau créole au curaçao blanc des antilles

gâteau créole au curaçao blanc des antilles

4 – Fouettez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel puis incorporez-les à la préparation délicatement avec une spatule

gâteau créole au curaçao blanc des antilles

5 – Préchauffez le four à 180°.  Versez  l’appareil dans un moule de 20 cm beurré et fariné, enfournez pendant 35 minutes à 180°

gâteau créole au curaçao blanc des antilles

– Après cuisson, laissez tiédir, démoulez, coupez la partie bombée puis retournez le gâteau pour qu’il soit bien uniforme

gâteau créole au curaçao blanc des antilles

gâteau créole au curaçao blanc des antilles

gâteau créole au curaçao blanc des antilles

7 – Préparez un glaçage en mélangeant au fouet 200 g de sucre glace et 5 cl de jus d’orange

gâteau créole au curaçao blanc des antilles

8 – Recouvrez de glaçage et de noix de cajou le gâteau

gâteau créole au curaçao blanc des antilles

Ce gâteau créole au curaçao blanc des Antilles est top !

gâteau créole au curaçao blanc des antilles

Laulaure


A propos de laulaure

Maman de deux enfants, je suis une passionnée de pâtisserie. J'ai décidé de créer ce blog pour faire découvrir et partager toutes les petites douceurs sucrées Antillaises qui ont marqué mon enfance et que je réalise avec amour et passion !


Laissez un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

2 commentaires sur “Gâteau créole au curaçao blanc antillais