Gâteau au yaourt


Le gâteau au yaourt, un vieux classique de la pâtisserie !

Gâteau yaourt

 

C’est un vieux classique de la pâtisserie qui n’a de secret pour personne et qui me rappelle bien des souvenirs ! Avec mes cousins, nous faisions des concours du plus beau et plus gros gâteau au yaourt, des vrais moments de bonheur. A l’époque, nous faisions râler les parents, mais c’était bon enfant ! Il me rappelle toute mon enfance et ne pas le mettre sur le blog est tout juste impossible. Une recette de base qui laisse de nombreuses possibilités de revisite, notamment pour le  gâteau à l’ananas.

Préparation :  15 minutes                      Portion :  6 personnes                             Cuisson : 30 minutes

Ingrédients : 1 pot de yaourt nature, 2 pots de sucre, 3 pots de farine, 1 pot d’huile, 3 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet sucre vanillé

1 – Préchauffez le four à 180° (therm.6)

2 – Mélangez tous les ingrédients dans l’ordre et remuez jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène

3 – Versez dans un moule à manqué huilé et fariné de 20 cm de diamètre à bord haut

4 – Enfournez pendant 30 minutes, vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau vers la fin

5 – Démoulez le gâteau tiède sur une grille, après refroidissement, garnissez-le de crème, confiture, mousse…

Variantes :

Remplacer 1 pot de farine par 1 pot :

– d’amande en poudre, noisette en poudre, pulpe de coco, pistache en poudre…

Parfumez-le selon vos goûts avec :

– zestes de citron, yaourts aux fruits, eau de fleur d’oranger, épices exotiques…

 


A propos de laulaure

Maman de deux enfants, je suis une passionnée de pâtisserie. J'ai décidé de créer ce blog pour faire découvrir et partager toutes les petites douceurs sucrées Antillaises qui ont marqué mon enfance et que je réalise avec amour et passion !

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