glace coco morceaux de doucelette


Glace coco avec des morceaux de doucelette pour encore plus de gourmandise !

Cette glace coco préparée à partir d’une crème coco fouettée est tout simplement délicieuse et irrésistible ! Pour lui apporter encore plus de gourmandise, j’ai ajouté des menus morceaux de doucelette, petite confiserie antillaise au coco dont la recette se trouve ICI. Cette succulente sucrerie mérite d’être connue, je pense qu’elle peut sublimer les desserts à base de coco ou autres !

Pour servir ce bon dessert glacé, je me suis amusée avec l’aide de mes enfants à réaliser des cornets et des petits pots au churros, humm… On aime les churros ou chichis ! C’est les vacances, il fait ne pas beau, alors il faut bien les occuper avec ici, une petite invention culinaire pour changer, la prochaine fois, je rajouterai un petit glaçage au chocolat, je pense que ce sera top !glace coco morceaux de doucellete

 

 

Ingrédients pour 4 personnes : 400 ml de crème coco, 15 cl de lait concentré sucré, 1 gousse de vanille ou 2 càc d’extrait de vanille, 1 càc de cannelle en poudre

Préparation : 5 minutes               Cuisson : 5 minutes             Pose : 24 heures                Attente : 40 minutes

1 – Portez à ébullition la crème coco avec le lait concentré sucré et les épices. Après refroidissement, versez dans la cuve du robot et  réservez 24 heures au réfrigérateur pour que les épices puissent bien infuser (facultatif)

glace coco morceaux de doucelette

2 – Le lendemain, fouettez la préparation en chantilly

glace coco morceaux de doucelette

3 – Versez dans la sorbetière et suivez les indications du fabricant

glace coco morceaux de doucelette

4 – Réduisez en menus morceaux la doucelette

glace coco morceaux de doucelette

– Au dernier moment, incorporez les morceaux de doucelette (ICI) ou autres bien sûr et turbinez encore quelques minutes (si vous n’avez pas de sorbetière, versez la préparation dans un bol, congelez et fouettez toutes les heures pendant 4 heures

glace coco morceaux de doucelette glace coco morceaux de doucelette

Notes : j’ai préparé des churros en forme de cornets et de pots pour servir ma glace, mais vous pouvez la présenter comme bon vous semble et selon vos inspirations du moment, très bonne dégustation !

Glace coco morceaux de doucelette

 


A propos de laulaure

Maman de deux enfants, je suis une passionnée de pâtisserie. J'ai décidé de créer ce blog pour faire découvrir et partager toutes les petites douceurs sucrées Antillaises qui ont marqué mon enfance et que je réalise avec amour et passion !

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