Pâte à la noix de coco pour recouvrir les gâteaux 2


Pâte au bon goût de coco pour recouvrir vos gâteaux !

 

Pâte à la noix de coco pour recouvrir les gâteaux

 

Je vous propose une petite pâte gourmande au coco pour recouvrir gâteaux, biscuits… mais on peut très bien la savourer telle quelle parce qu’elle est  super bonne. À mon avis c’est l’alternative à la pâte à sucre ou à l’amande. Le goût de la coco est très présent, mais aussi celui du lait concentré.

Ce lait me rappelle mon enfance, j’en ai préparé des petites douceurs le week-end avec ce produit laitier délicieux et goûteux !

J’espère que cette préparation vous plaira et qu’elle vous donnera envie de la réaliser juste pour le plaisir !

Ingrédients pour une petite recette simple, rapide et très gourmande

200 g de lait concentré non sucré, 180 g de noix de coco râpée, 100 g de sucre semoule

1 – Mélangez le lait concentré et la noix de coco

Pâte à la noix de coco pour recouvrir les gâteaux

2 – Mettez ce mélange dans un blender et mixez

Pâte à la noix de coco pour recouvrir les gâteaux

3 – Versez dans une casserole et portez à ébullition avec le sucre à feu très doux jusqu’à ce que la pâte devienne très sèche et translucide. Retirez du feu et laissez refroidir

Pâte à la noix de coco pour recouvrir les gâteaux

Pâte à la noix de coco pour recouvrir le gâteaux

Pâte à la noix de coco pour recouvrir les gâteaux

4 – Travaillez la pâte sur le plan de travail et donnez-lui la forme voulue. Vous pouvez aussi la colorer

Pâte à la noix de coco pour recouvrir les gâteaux

Pâte à la noix de coco pour recouvrir les gâteaux

Pâte à la noix de coco pour recouvrir les gâteaux

Notes : utilisez du sucre glace en cas de besoin pour la travailler si elle colle aux doigts. Elle s’utilise comme la pâte d’amande ou de sucre ! conservez-la au réfrigérateur quelques jours sinon préparez-la et utilisez-la tout de suite.

 

Délicieuse pâte au coco !

Pâte à la noix de coco pour recouvrir les gâteaux

 

Mon petit fraisier décoré avec ma pâte à la noix de coco !

pâte à la noix de coco pour recouvrir les gâteaux

 


A propos laulaure

Maman de deux enfants, je suis une passionnée de pâtisserie. J'ai décidé de créer ce blog pour faire découvrir et partager toutes les petites douceurs sucrées Antillaises qui ont marqué mon enfance et que je réalise avec amour et passion !


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2 commentaires sur “Pâte à la noix de coco pour recouvrir les gâteaux

  • Maryline

    Chére Laulaure, merci pour cette recette elle est délicieuse.Je ne suis pas très douée en pâtisserie mais j’ai épate ma famille en décorant un simple gâteaux aux yaourt avec ta pâte. MERCI

    • laulaure Auteur du billet

      Bonjour Maryline !

      Magnifique ! je suis heureuse de voir que tu as testé la recette et qu’elle t’a plu ainsi qu’à famille !

      Je confirme qu’elle est délicieuse et très gourmande, merci pour le retour !

      Laulaure