Soufflé gourmand au chocolat noir et cacao 2


Soufflé chocolat noir cacao pour tous ceux qui aiment les desserts forts en chocolat !

soufflé chocolat noir cacao

Salut chers gourmets ! je vous propose cette semaine un soufflé au chocolat noir et cacao, cette douceur fort en chocolat est à servir tiède devant une petite série télévisée pour se réchauffer. Le chocolat est fondant, gourmand, très fort en goût et pas très sucré, alors pourquoi hésiter ! un petit moment de détente ne fait de mal à personne en plus, c’est bon pour le moral et nous rappelle que les fêtes de fin d’année seront bientôt là et le chocolat aussi !

Ingrédients pour 6 personnes :

150 g de bon chocolat noir (52%), 80 g de sucre, 6 cl de lait, 40 g de cacao, 5 oeufs, du sucre glace, 6 ramequins, 30 g de beurre

Préparation : 30 minutes                           cuisson : 15 minutes à 200°

1 – Préchauffez le four à 200°

2 – Beurrez les ramequins puis saupoudrez de sucre, réservez

soufflé chocolat noir cacao

3 – Faire fondre le chocolat au bain-marie avec 40 g de sucre

soufflé chocolat noir cacao

4 – Ajoutez le cacao et le lait en mélangeant bien

soufflé chocolat noir cacao

5 – Séparez les blancs des jaunes. Ajoutez les jaunes au mélange chocolaté

soufflé chocolat noir cacao

6 – Montez les blancs en neige ferme avec les 40 g de sucre restants

soufflé chocolat noir cacao

7 – Mélangez à la préparation chocolatée délicatement

soufflé chocolat noir cacao

soufflé gourmand au chocolat et cacao

8 – Remplissez les ramequins, cuire 15 minutes

soufflé chocolat noir cacao

soufflé chocolat noir cacao

Saupoudrez de sucre glace et servez tout de suite (les soufflés ont tendance à tomber rapidement) !

 

soufflé chocolat noir cacao


A propos de laulaure

Maman de deux enfants, je suis une passionnée de pâtisserie. J'ai décidé de créer ce blog pour faire découvrir et partager toutes les petites douceurs sucrées Antillaises qui ont marqué mon enfance et que je réalise avec amour et passion !


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2 commentaires sur “Soufflé gourmand au chocolat noir et cacao