Sucettes de l’enfance au sirop de sucre


Sucettes de l’enfance antillaise au sirop de sucre inoubliable !

 

Sucettes de l'enfance au sirop de sucre

 

Je vous propose de faire un petit retour à l’enfance avec ces sucettes au sirop de sucre ! la période de Noël est idéale pour faire revivre ces petites douceurs de notre enfance et les partager avec nos enfants !

Il vous faudra pour réaliser ces petites sucreries :

500 g de sucre, 200 g d’eau, 200 g de glucose, du colorant et de l’arôme naturel au besoin

1 – Faites cuire tous les ingrédients à 148° (thermomètre souhaitable)

sucettes de l'enfance au sirop de sucre

 

Sucettes de l'enfance au sirop de sucre

2 – Retirez du feu et ajoutez colorant ou arôme de votre choix. Laissez reposer quelques minutes pour faire disparaître les petites bulles

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4 – Coulez dans des moules à sucettes et laissez durcir

Sucettes de l'enfance au sirop de sucre

Notes : on peut faire toutes sortes de sucettes avec ce sucre cuit. S’il durcit trop vite, vous pouvez le faire fondre à nouveau doucement au micro-ondes

Faites découvrir ces petites douceurs naturelles de l’enfance aux enfants où offrez-les tout simplement autour de vous pour les fêtes habillées de sachets de confiseur et de rubans pour un effet chic et gourmand !

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Joyeuses fêtes !


A propos de laulaure

Maman de deux enfants, je suis une passionnée de pâtisserie. J'ai décidé de créer ce blog pour faire découvrir et partager toutes les petites douceurs sucrées Antillaises qui ont marqué mon enfance et que je réalise avec amour et passion !

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