biscuit de noël

Biscuit de Noël avec ma pâte à gros gâteau antillais

 

biscuit de noël

J’ai réalisé des biscuits gourmands de Noël avec ma pâte à gros gâteau antillais !

Cette pâte à gros gâteau s’adapte à toutes les préparations, je vous la propose sous forme de biscuits à décorer avec du glaçage royal et à déguster à Noël ! Les enfants adorent les biscuits décorés, ils en redemandent  alors il faut s’y mettre d’autant plus que c’est facile, rapide et ils peuvent mettre la main à la pâte, pourquoi hésiter en plus c’est un bon moyen de les faire découvrir la pâtisserie antillaise d’autrefois !

Ingrédients : 

1 pâte à gros gâteau ICI, glaçage royale ICI, colorant, décoration en sucre, 1 jaune d’œuf, 1 càs d’eau, du sirop de canne, pâte d’amande

1 – Préparez la pâte à gros gâteau puis étalez-la au rouleau et donnez-lui la forme que vous voulez, laissez poser 2 heures sur une plaque recouverte de papier cuisson

biscuit de noël

2 – Mélangez le jaune d’œuf avec l’eau, dorez les biscuits avec un pinceau puis du sirop de canne

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3 – Faites cuire les biscuits pendant 20 minutes à 200° (ils doivent être croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur)

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4 – Laissez refroidir puis préparez le glaçage royal et décorez comme vous voulez

biscuit de noël

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Notes et astuces : en général, la décoration demande du temps donc la patience s’impose ! Vous pouvez préparer le glaçage sans blancs d’œufs avec du lait ou du jus de fruits, là encore c’est selon le goût de chacun !

Laulaure

 

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2 commentaires sur “Biscuit de Noël avec ma pâte à gros gâteau antillais”