Cake aux citrons verts 2


Cake aux citrons verts, douceur antillaise de nos aînés !

Cake aux citrons verts

 

Je vous propose cette semaine un cake aux citrons verts pour un petit moment de gourmandise autour d’un bon café, un thé ou un chocolat pour se réchauffer. Ce gâteau de grand-mère est délicieux, moelleux, une croûte croustillante avec un bon goût de  citrons verts.

Le froid a fait son apparition, c’est la période idéale pour préparer des cakes pour le goûter !

Ingrédients pour un savoureux gâteau aux citrons verts :

150 g de sucre, 150 g de beurre ramolli, 3 oeufs, 250 g de farine, jus de 1 et 1/2 citrons verts, zeste d’un citron vert, 7 cl de lait, une pincée de sel, 1 càc de levure chimique

Préparation : 20 minutes                              Cuisson : 1 heure à 180°

1 – Fouettez le sucre et le beurre ramolli jusqu’à une consistance bien crémeuse

Cake aux citrons verts

2 – Ajoutez les oeufs battus progressivement

Cake aux citrons verts

3 – Incorporez la farine tamisée et la levure

Cake aux citrons verts

4 – Versez le zeste et le jus de citrons dans la préparation, mélangez

Cake aux citrons verts

5 – Incorporez le lait et mélangez le tout jusqu’à une pâte bien homogène

Cake aux citrons verts

6 – Versez dans un moule à cake et enfournez 1 heure à 180°

Cake aux citrons verts

6 – À la sortie du four, laissez refroidir 5 minutes puis démoulez sur une grille

Cake aux citrons verts

Servez avec un glaçage, une meringue ou nature tout simplement, j’ai voulu continuer avec le citron donc j’ai réalisé une meringue italienne aux citrons verts pour de la gourmandise !

Cake aux citrons verts


A propos laulaure

Maman de deux enfants, je suis une passionnée de pâtisserie. J'ai décidé de créer ce blog pour faire découvrir et partager toutes les petites douceurs sucrées Antillaises qui ont marqué mon enfance et que je réalise avec amour et passion !


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2 commentaires sur “Cake aux citrons verts