Cake moelleux à la banane et au chocolat 3


Cake moelleux à la banane et au chocolat pour tous les fans de banane !

 

Cake chocolat banane

Salut !

Cette semaine, je vous propose un cake à la banane avec  une ganache au chocolat ! Il me restait 3 bananes et pour éviter le gaspillage, j’ai réalisé ce cake que j’ai trouvé dans le livre  « Larousse cuisine« . Un gâteau rafraîchissant, moelleux au bon goût de banane et bien sûr du chocolat pour de la tenue, mais aussi de la gourmandise puisque c’est deux-la s’aiment bien !

 

Ingrédients :

3 belles bananes (environ 400 g), 60 g de beurre, jus d’un citron vert, 4 oeufs, 50 g de farine, 35 de sucre

Préparation : 20 minutes                                                Cuisson : 30 minutes

1 – Préchauffez le four à 210°

2 – Faites fondre le beurre puis réservez. Épluchez les bananes puis écrasez-les avec une fourchette et mélangez aussitôt avec le jus de citron

Cake à la banane et au chocolat

4 – Battez les oeufs en omelette ensuite ajoutez la farine, le beurre fondu et le sucre

Cake à la banane et au chocolat

Cake à la banane et au chocolat

Cake à la banane et au chocolat

5 – Mélangez bien puis ajoutez la purée de banane et travaillez le tout jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène

Cake à la banane et au chocolat

6 – Versez dans un moule à cake beurré ou autres puis enfournez pendant 30 minutes

Cake moelleux à la banane et au chocolat

7 – Laissez refroidir complètement avant de démouler

Cake à la banane et au chocolat

Mon avis sur ce gâteau : le goût de la banane est bien prononcé dans cette préparation et, pourtant, je n’en ai mis que 3 au lieu de 8 comme dans la recette initiale, la texture est proche du pudding et très fraîche, j’ai écrasé la banane à la fourchette donc il y avait de petits morceaux dans la pâte, mais pour éviter cela, vous pouvez toujours utiliser le moulin à légumes pour une purée plus fine si vous le souhaitez.

Le gâteau est bon, il est même très bon et peu sucré, mais la ganache au chocolat lui apporte de la gourmandise ! 

Cake chocolat banane


A propos laulaure

Maman de deux enfants, je suis une passionnée de pâtisserie. J'ai décidé de créer ce blog pour faire découvrir et partager toutes les petites douceurs sucrées Antillaises qui ont marqué mon enfance et que je réalise avec amour et passion !


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3 commentaires sur “Cake moelleux à la banane et au chocolat

  • de chavigny france

    il doit être drôlement bon, je voulais justement faire un gâteau à la banane,du coup je vais essayer le cake, merci Laulaure pour ce partage,

    • laulaure Auteur du billet

      Si vous êtes une fan de banane alors vous allez être servi parce que son goût est très fort dans cette recette, quoique j’aie diminué en quantité. Accompagné-le de chocolat, mais je pense que l’on peut même couper des parts, les saupoudrer de sucre mélangé à de la cannelle et remettre au four quelques minutes pour faire cristalliser et déguster après, ce serait top !

      Je te remercie,

      Bisous, laulaure