chocolat à la liqueur de banane

Chocolat à la liqueur de banane

Chocolat à la liqueur de banane pour un Noël exotique !

 

chocolat à la liqueur de banane

 

Chers gourmets, je continue cette semaine avec mes petites recettes faciles pour préparer les fêtes ! je vous propose aujourd’hui du chocolat en caissette aromatisé à la liqueur de banane pour voyager dans les îles !

 

Pour une trentaine de chocolat en caissette :

250 g chocolat noir, 10 cl de crème fleurette, 15 g de beurre, 5 cl de crème banane (liqueur à la banane), 2 bananes pas trop mûrs, 1 càc d’extrait de vanille, 1 càs de sucre, 10 g de beurre, petites caissettes

1 – Portez à ébullition la crème avec la vanille

chocolat à la liqueur de banane

2 – Versez sur le chocolat haché finement auparavant

chocolat à la liqueur de banane

3 – Mélangez en décrivant des cercles de l’intérieur vers l’extérieur

chocolat à la liqueur de banane

4 – Ajoutez le beurre puis la liqueur, mélangez et laissez refroidir 2 heures à température ambiante (s’il fait trop chaud, réservez au réfrigérateur)

chocolat à la liqueur de banane

 

chocolat à la liqueur de banane

5 – Caramélisez la banane coupez en morceaux avec la cuillère de sucre et les 10 g de beurre (flambez au rhum si vous le souhaitez), réservez

chocolat à la liqueur de banane

6 – Récupérez la ganache (réchauffez au bain-marie pour la ramollir au besoin) puis fouettez là jusqu’à une consistance lisse et onctueuse

chocolat à la liqueur de banane

7 – A l’aide d’une poche, remplissez les caissettes à moitié puis déposez un petit morceau de banane et finissez par de la ganache et de la banane (conservez 2 à 3 jours)

 

chocolat à la liqueur de banane

chocolat à la liqueur de banane

Laissez durcir puis dégustez ces délicieux chocolats en caissettes aromatisés à la liqueur de banane !

 

chocolat à la liqueur de banane

 

 

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