ganache kinder chocolat au lait

Ganache au kinder et chocolat au lait

ganache kinder chocolat au lait

Je vous propose une délicieuse ganache au kinder et chocolat au lait pour fourrer vos gâteaux avec gourmandise ! avant de réaliser vos ganaches, je vous suggère une petite lecture sur la préparation de la ganache en général ICI. J’en ai garni mon rainbow cake « raiponce » et obtenu un gâteau des plus savoureux, ce fut un vrai délice !

ganache kinder chocolat au lait

Ingrédients :

300 g de bonbons kinder, 150 g de chocolat au lait (40% de cacao), 20 cl de crème liquide

Préparation : 20 minutes

1 – Faites fondre au bain-marie les chocolats

ganache kinder chocolat au lait

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2 – Portez la crème à ébullition puis versez en trois fois sur le chocolat

ganache kinder chocolat au lait

3 – Mélangez avec une maryse en partant du centre

ganache kinder chocolat au lait

4 – Mixez au mixeur plongeant pendant 5 minutes. Laissez refroidir avant utilisation

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Notes et astuces : le fait de la mixer, la rend lisse, onctueuse et prête à être utilisé tout de suite après refroidissement sinon conservez-la au réfrigérateur dans une boîte hermétique

Laulaure




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