Génoise au sirop de maracudja


génoise au sirop de maracudja

Génoise imbibée de sirop maracudja (fruits de la passion) légère et délicieuse !

Je vous propose un dessert très léger, une génoise à la framboise imbibée de sirop aux fruits de la passion, c’est une idée qui me vient du Dr Cohen. J’ai réalisé le sirop maracudja à ma façon avec beaucoup de saveurs exotiques pour un goût très épicée, c’est un dessert pauvre en lipide et riche en fibre avec les graines de maracudja. C’est sûr, je referai cette génoise au sirop parce que c’est très facile à réaliser et en un gain de temps, mais sans la framboise qui apporte trop d’acidité !

Ingrédients pour une génoise de 20 cm de diamètre :

La recette de la génoise se trouve ICI, 125 g de framboises surgelées, 2 maracudjas, 1 bâton de cannelle, 1/2 gousse de vanille ou 1 càc d’extrait de vanille, 10 cl d’eau, 60 g de sucre

Préparation : 15 minutes

1 – Mélangez la framboise à la pâte à génoise ICI

génoise au sirop de maracudja

2 – Mettez l’eau, le sucre et les épices dans une casserole, Déposez sur feu moyen, dès que le sirop commence à bouillir, retirez du feu puis ajoutez les graines des fruits de la passion

génoise au sirop maracudja

génoise au sirop de maracudja

3 – Versez le sirop de maracudja sur la génoise tiède, laissez-la refroidir et imbiber tout le sirop

génoise au sirop de maracudja

Génoise au sirop de fruits de la passion

C’est un dessert simple et gourmand !  

génoise au sirop de maracudja    

     

Notes et astuces : je trouve que la framboise est inutile dans ce dessert, le maracudja est déjà acide donc je ne vois pas l’intérêt d’en rajouter, le sirop aux fruits de la passion suffit largement à cette génoise !

Laulaure





A propos de laulaure

Maman de deux enfants, je suis une passionnée de pâtisserie. J'ai décidé de créer ce blog pour faire découvrir et partager toutes les petites douceurs sucrées Antillaises qui ont marqué mon enfance et que je réalise avec amour et passion !

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