pâte feuilletée express

Pâte feuilletée express

pâte feuilletée express

Je vous propose la recette d’une pâte feuilletée express que vous pourrez utiliser pour vos petits fours sucrés, salés, tourtes, tartes… Elle se réalise rapidement au mixeur ensuite trois petits tours et puis voilà, vous obtenez une pâte délicieusement gourmande, tout juste feuilletée ! 

Ingrédients :

250 g de farine, 250 g de beurre très froid, 5 g de sel, 13 cl d’eau

Préparation : 10 minute                        Repos : 2 fois 30 minutes

1 – Coupez le beurre en petits morceaux (il doit être très froid)

pâte feuilletée express

2 – Mettez tous les ingrédients dans le bol du mixeur. Mixez quelques secondes

pâte feuilletée express

3 – Fleurer le plan de travail puis déposez la pâte et formez une boule puis aplatissez-la en carré, filmez et réfrigérez 30 minutes

pâte feuilletée express

4 – A l’aide d’un rouleau abaissez la pâte en un rectangle trois fois plus grand que large, pliez-la en trois et faites-la pivoter d’un quart de tour de manière à avoir le pli sur la droite. Répétez cette opération 2 fois puis filmez et laissez reposer 30 minutes avant de l’utiliser

pâte feuilleté express

pâte feuilleté express

pâte feuilletée express

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Préparez par exemple ce savoureux feuilleté traditionnel à la confiture de coco !

feuilleté au coco

Laulaure !

 

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