Sablés au cacao intense et délicieux


Des sablés au cacao intense pour se faire plaisir !

 

Sablés au cacao intense

 

Je vous propose pour finir la semaine, des sablés faciles à réaliser aux saveurs très cacaotées ! On n’hésitera pas à piocher dans ces délicieux sablés au passage sans culpabiliser. La recette de ces délicieux biscuits au chocolat est tirée du livre « La Maison du chocolat » créée par Robert Linxe qui n’hésite pas à communiquer et à  transmettre son savoir-faire et sa passion du chocolat.

En ce qui me concerne, le cacao est un allié exceptionnel contre le mal d’estomac, en période de douleurs, je n’hésite pas à l’introduire dans mes préparations pour le bien-être qu’il m’apporte ! avec l’arrivée des fêtes, il sera à la UNE de mes recettes !

 

La recette pour environ une trentaine de petits sablés au cacao !

Ingrédients :

85 g sucre glace, 20 g cacao, 165 g de beurre à température ambiante, 1 oeuf, 275 g de farine, 50 g de sucre

Préparation : 15 minutes                                Attente : 2 h 25 minutes                                  Cuisson : 15 minutes

1 – Mélangez le sucre glace avec le cacao

Sablés au cacao intense

2 – Ajoutez le beurre au mélange sucre glace et cacao pour obtenir une pâte lisse

Sablés au cacao intense

3 – Incorporez l’oeuf  puis mélangez vivement

Sablés au cacao intense

4 – Incorporez 1/3 de la farine sans trop travailler la pâte puis le restant en deux fois

Sablés au cacao intense

5 – Formez une boule, filmez puis réfrigérez 2 heures

Sablés au cacao intense

6 – Sortez la pâte du réfrigérateur et laissez-la au repos 10 minutes avant de la travailler. Détaillez-la en boudins de 3 cm de diamètre, roulez-les dans le sucre et réfrigérez à nouveau 15 minutes

Sablés au cacao intense

8 – Coupez en rondelles de 5 mm, déposez sur une plaque avec papier sulfurisé et enfournez 15 minutes à 170°

Sablés au cacao intense

 

Laissez-les refroidir avant de déguster !

sablés au cacao intense


A propos laulaure

Maman de deux enfants, je suis une passionnée de pâtisserie. J'ai décidé de créer ce blog pour faire découvrir et partager toutes les petites douceurs sucrées Antillaises qui ont marqué mon enfance et que je réalise avec amour et passion !

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