Sirop de sucre pour sorbets aux fruits 2


Sirop de sucre facile pour tous vos sorbets !

Préparez de délicieux sorbets aux fruits (tous les fruits), avec ce sirop à base de sucre et de glucose pour éviter la cristallisation de l’eau lors de la congélation et obtenir un dessert glacé souple et onctueux, excepté la mangue qui n’a besoin ni glucose, ni de sorbetière puisqu’elle se congèle très bien sans faire de cristaux et l’on obtient une glace onctueuse et excellente !

En mixant cette préparation (la quantité est au goût de chacun, ce qui n’est pas négligeable en apport de sucre),  avec des fruits frais que l’on aura pris soin de congeler quelques heures auparavant, on obtient un dessert glacé à la minute, onctueux, fruité et savoureux !

sirop de sucre

La recette de base pour 1 litre d’eau est composée de 800 g de sucre et de 200 g de glucose

1 – Portez à ébullition l’eau avec le sucre et le glucose jusqu’à ce qu’il soit dissout

sirop de glucose

2 – Retirez du feu, après refroidissement conservez dans une bouteille pendant 1 mois

sirop de sucre

 

 

 

 

 

 


A propos laulaure

Maman de deux enfants, je suis une passionnée de pâtisserie. J'ai décidé de créer ce blog pour faire découvrir et partager toutes les petites douceurs sucrées Antillaises qui ont marqué mon enfance et que je réalise avec amour et passion !


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2 commentaires sur “Sirop de sucre pour sorbets aux fruits