Velouté frais à la patate douce avocat menthe


Un délicieux velouté à la patate douce menthe avocat pour se rafraîchir !

Je suis une femme audacieuse, j’aime marier les ingrédients déjà dans ma tête ensuite dans la casserole jusqu’à ce que j’aie trouvé les bonnes notes, avec cette préparation qui j’en suis certaine en étonnera plus d’un, eh bien pour moi c’est bingo ! Vous l’aurez compris, je vous propose un velouté à la patate douce et lamelles d’avocat frais, un vrai bonheur en bouche. Il est crémeux, rafraîchissant avec la menthe, subtilement sucré avec la patate douce, quant à l’avocat, il est fondant et sublime le tout ! Avec cette chaleur, je peux vous dire que cela  passe tout seul, si vous n’êtes pas contre le sucré salé, cela pourrait bien vous plaire, en tout cas moi, j’adore !

Ingrédient :

700 g de patate douce, 2 bouillons de cube, 10 cl de crème liquide, quelques feuilles de menthe, 2 litres d’eau, sel, 1 avocat

Préparation : 15 minutes                                       Cuisson : 20 minutes

1 – Lavez, épluchez et coupez la patate douce en morceaux. Faites cuire dans les 2 litres d’eau avec les cubes, salez

velouté à la patate douce

 

2 – Récupérez les morceaux de patate douce, ajoutez 1 litre de bouillon, la crème et les feuilles de menthe, mixez 10 minutes

velouté à la patate douce

velouté à la patate douce

Réservez au frais et servez avec des lamelles d’avocat !

velouté à la patate douce

Laulaure         


A propos laulaure

Maman de deux enfants, je suis une passionnée de pâtisserie. J'ai décidé de créer ce blog pour faire découvrir et partager toutes les petites douceurs sucrées Antillaises qui ont marqué mon enfance et que je réalise avec amour et passion !

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